jueves, 24 de noviembre de 2016

Receta de Cumple sorpresa...en forma de tarta...



Que siiii...que hoy es mi cumpleaños y que por eso me apetecía dejaros un regalo en mi cocina...en este espacio que me ha regalado tantas cosas en estos años de andadura...amistades que de otra forma no habría conocido y mil enseñanzas de unos y otros. En resumen me ha enriquecido en muchos aspectos..

Es verdad que hoy soy yo la que recibo regalos...pero de vosotros los recibo a diario..en forma de mensajes,comentarios o de viva voz..he hecho tal receta, me ha encantado tu blog, tengo una duda...cada comentario vuestro es un gran regalo!!!

Así que hoy soy yo la que os regalo esta receta espectacular y tan sencilla que quedareis bien seguro!


INGREDIENTES

400 gr. de nata de montar (35% de materia grasa)
6 huevos
6 quesitos 
3 yogures naturales
3 medidas de yogur de leche
4 medidas de yogur de azúcar
2 medidas de yogur de harina

ELABORACIÓN

Preparamos un molde desmontable, yo usé mi maravilloso molde de Lekue que no es por hacerles publicidad pero es que para este tipo de tarta es increíble..no se pega nada y salen perfectas. Es de 23cm. y lo veis en la foto de abajo.



Vamos a ello...

Batimos todos los ingredientes...siii...todos juntos ...a la batidora y ya está.
Ponemos el horno a 180º y metemos al horno aproximadamente una hora.


La decoramos al gusto os cuento como lo hice yo...





La decoré con frutos rojos que siempre quedan muy bien con la tarta de queso, pero además le puse.....



Hice un GLASEADO DE CHOCOLATE BLANCO simple, muy simple...deshacemos chocolate blanco al microondas y cuando esté listo le añadimos leche removiendo de manera enérgica con una varilla hasta conseguir la textura que queramos...por la foto ya veis que queda como una salsa ligera...








Frambuesas, arándanos, tarta de queso y chocolate blanco...no os la podéis perder


Estáis todos invitados...repartimos platos y cucharas???


Disfrutar del día..a mi me cae un año más agradecida y pasando un día fantástico...nada mejor que estar rodeada de la gente que quiero...no puedo pedir mas.

Besos dulces y hasta la próxima...

RUBA

jueves, 17 de noviembre de 2016

Spaguetis con albóndigas al curry





Noviembre es un mes especial y al mismo tiempo estresante...el mes en el que nació mi pequeña y en el que nací yo..muchas celebraciones y aveces poco tiempo para todo...y a cuento de que viene esto??...

Pues os cuento...estas albóndigas lo que hago es que las preparo, las dejo fritas y congeladas en un tuper y cuando se avecinan días de trabajo hasta las orejas tanto fuera como dentro de casa tiro de congelador y en poco tiempo tenéis unos platos sabrosos y con un tiempo de preparación mínima..como los espaguetis que hoy os traigo.

Receta de Albóndigas de curry

500 gr. de carne picada
1 huevo
sal al gusto
1 cucharadita de curry
Media cucharadita de ajo en polvo
Un chorro de vino blanco
1 cucharada de pan rallado

ELABORACIÓN

Mezclamos todos los ingredientes hasta formar una masa.
Tomaremos porciones (el tamaño al gusto) yo las hago medianas y formaremos una bola.
Las pasamos por harina y las freímos en aceite caliente.Yo las voy pasando a un plato con papel absorbente para que absorba el exceso de grasa.
Una vez listas las pasamos a una bandeja con papel de horno y las congelo así tal cual las veis.
Una vez congeladas pasamos a una bolsa de congelador o tuper.
Con esto conseguiremos que las albóndigas no se peguen entre si y podremos disponer de las que necesitemos en cada momento. 



En esta ocasión usé parte para hacer unos espaguetis con albóndigas y pisto.
Siempre "engaño" a mi hija para que tome más verduras y aprovecho los platos de pasta.
Tomo una porción de pisto o verduras de cualquier estofado y lo trituro junto con medio bote de tomate frito industrial..a ella le encanta y no se entera de que está tomando un montón de verduras echas puré.Así hice la salsa de este plato .


Ponemos en una sartén las albóndigas...añadimos la salsa de tomate y hervimos durante unos minutos.
Añadimos los espaguetis previamente cocidos. Dejamos un par de minutos y servimos.



Si aparte de la salsa ponéis un poco de pisto en el plato ya lo convertís en un plato de 10..pero esto al gusto de cada cual.





 En mi caso con pisto y un poquito de cayena en polvo...así que si sois de picante apuntaros este detalle que os encantará.


Si no tenéis pisto casero os vale alguna de las fritadas de tomate que venden...no es lo mismo pero un apaño para una prisa es...

Espero que os guste la combinación.

Buen provecho!!!

RUBA


jueves, 10 de noviembre de 2016

Tarta Fondant maquillaje (con receta de bizcocho de chocolate)


Sombra aquí,sombra allá...maquíllate maquíllate...Quién no se sabe esta canción..mayores y pequeños quién no la ha tarareado en alguna ocasión o cantado a grito pelado en alguna verbena...
Pues me viene muy al caso para esta tarta que fue el regalo de cumpleaños de la pequeña Marta.
Nada menos que 8 añazos de esta pequeña presumida a la que le encanta jugar a maquillarse...Y como madres y padres somos así y no hay nada que nos guste más que sorprender....ella tuvo su grandísima sorpresa!!!


 El bizcocho era de chocolate relleno de crema de chocolate blanco y de chocolate con leche y almibarado con almíbar de vainilla.Una combinación espectacular y nada empalagosa aunque por los ingredientes os podría parecer lo contrario.


Esta es la receta.

Ingredientes

4 huevos
200 gr. de natillas de chocolate
200 gr. de azúcar
150 gr. de aceite de girasol
150 gr. de harina
50gr de cacao puro en polvo (tipo valor)
1 sobre de levadura

ELABORACIÓN

Es muy sencilla de preparar. Calentamos el horno a 180º y engrasamos el molde que vayamos a usar, para 4 huevos el molde de unos 20 cm. 

Batimos los huevos con el azúcar durante unos 5 minutos hasta que doblen el volumen (este paso es importante porque hará que el bizcocho quede esponjoso), añadimos las natillas y el aceite y batimos para integrarlo.

Tamizamos la harina, el cacao y la levadura y lo añadimos con ayuda de una lengua (para evitar que baje la mezcla anterior) con movimientos envolventes hasta que la harina esté integrada.

Volcamos la mezcla en el molde engrasado y horneamos unos 40 minutos.

Dejamos enfriar en una rejilla unos 15 minutos, desmoldamos y lo dejamos sobre la rejilla hasta que se enfríe completamente.

Para comer así es espectacular...sólo , relleno o cubierto de fondant y decorado.


Os dejo un montón de imágenes con detalles...







Se que Marta fue muy feliz con la tarta y la disfrutó muchísimo.

Así que el esfuerzo valió la pena.

Un besazo y hasta la próxima.

RUBA

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