viernes, 29 de mayo de 2015

Bizcocho de nata montada

Ayer tuve otro de esos días en los que abrí la nevera y vi que tenía un brick abierto de nata vegetal que tenía que gastar si o si...normalmente la monto y la congelo y queda estupenda...Pero ayer había que probar y tenía ganas de encender el horno.

Salió un bizcocho delicioso, muy esponjoso y que dejó un olor increíble en toda la casa y el rellano...de esto me di cuenta cuando mi vecina tocó el timbre para decirme lo bien que olía...en ese momento lo acababa de sacar del horno y en caliente como si nunca hubiéramos probado un bizcocho no quedo mas remedio que probarlo....he de decir que en frío gana muchísimo :-)

Tiene buena pinta, verdad?




Vamos con la receta.

INGREDIENTES

300 gr. de nata (en mi caso vegetal)
250 gr de azúcar
4 huevos
150gr de harina
12 gr de levadura
1 cucharada de vainilla


ELABORACIÓN

  • Calentamos el horno a 180º yo pongo calor arriba y abajo y ventilador
  • Montamos la nata con el azúcar 
  • Añadimos los 4 huevos y batimos
  • Añadimos la vainilla
  • Tamizamos la harina y la levadura y la añadimos a la mezcla anterior, mezclamos con varillas a baja velocidad
  • Yo he utilizado un molde de 25cm por eso ha quedado bajito. Podéis usar uno mas pequeño de 20cm por ejemplo y os quedará más alto.
  • Forramos con papel vegetal el molde y lo horneamos unos 40 minutos...esto ya sabéis que depende de cada horno.
  • Yo añadí además unas pepitas de chocolate, que excepto cuatro se fueron todas abajo y eso que la masa queda espesilla...si alguien me da alguna sugerencia para que queden repartidas por la masa yo encantada.
  • Dejamos enfriar en una rejilla y pasados unos 10 minutos desmoldamos.



Ha quedado delicioso, yo que francamente pensé que sería un fracaso...ha sido el desayuno de hoy y aún sobraron dos buenos pedazos...mas el que siempre comparto con mi querida vecina.



Ya me diréis si os animáis a hacerlo.

Con nata normal ya lo probaré, imagino que quedará bien aunque esto no os lo aseguro hasta que no pruebe.


Os dejo este pedacito para compartir...no digáis que no os he invitado

Pues hala...ya tenéis para el fin de semana un bizcocho rico y que se hace en un plis plas...y a disfrutar del fin de semana.

Un besote muy dulce

RUBA



martes, 26 de mayo de 2015

Arturo...El Michael Jackson Salmantino

Siii el titulo de la entrada lo dice casi todo.

Yo no conozco a Arturo pero por lo visto es un crack del baile y imita de una manera excelente a Michael Jackson...por eso Eugenia decidió regalarle una tarta y la temática no podía ser otra...

Pues yo que queréis que os diga...me gusta lo justo, unas canciones más que otras pero no soy una fan grandisima...aunque reconozco lo artistazo que era.

Y dicho esto y dandole muchas vueltas al tema esto es lo que decidí hacer.


Pensé en algo muy representativo...como es guante y sombrero algo muy Michael jackson...Qué os parece??



Respecto a las letras que pinté con colorante rojo lo hice pensando claramente en el vídeo de Thriller creo que le dio ese toque diferente que quería conseguir.

Sinceramente no se ni de que sabor la hice, ya tiene algún tiempo y se me pasa anotarlo para luego poder deciros....mea culpa!!!

Os dejo alguna foto mas del resultado....me llamaron para darme la enhorabuena...me dijeron que Arturo se había llevado una grandisima sorpresa al ver algo que representaba lo que mas le gusta!!!




Hasta pronto....os debo receta de bizcocho en nada...atentos a la próxima entrada!!!

Besos dulces

RUBA

viernes, 15 de mayo de 2015

Paso a paso tartaleta de nata y fruta

Viernes...debería decirlo con mayúsculas VIERNES....como lo noto...como cuesta levantarse pero que alegría saber que el fin de semana está a la vuelta de la esquina y que encima va a ser soleado.....

En facebook siempre os enseño mis postres de Domingo...ese que hago cada fin de semana para endulzar a mi familia, pues los Domingos comemos juntos y hacemos una larguísima sobremesa...Me encanta!!! Lo hago feliz y encantada y procuro no fallarles...y ellos me lo agradecen siempre!! Es lo que tiene tener una familia tan deliciosa como el bocado de postre de Domingo.


Este es sencillisimo, rico, fresco para los calores que llegan y muy vistoso.
Vamos a por ello.

INGREDIENTES

1 lámina de masa quebrada (también la podéis hacer)
Frutas variadas a vuestro gusto (yo fresas,plátanos y kiwis)
Nata para montar (mínimo 35% de materia grasa)-yo usé vegetal me resulta más ligera
Azúcar glass al gusto

ELABORACIÓN PASO A PASO 

1. La noche anterior a elaborar este postre lavaremos las fresas y las haremos rodajas.Las ponemos en un bol con varias cucharadas de azúcar y lo tapamos con film transparente. Al día siguiente veremos que están maceradas. El jugo que queda lo podremos guardar para almibarar algún otro bizcocho.
2.Estiramos en un molde redondo (yo utilizo uno de cristal) y bajo la masa quebrada. La pinchamos con un tenedor y le ponemos peso encima (unos garbanzos vale).Horneamos hasta que se dore.Sacamos del horno y reservamos hasta que se enfrie. 



3. Cortamos las frutas que hayamos elegido en rodajas


4. Montamos la nata que ha de estar bien fría. Para que no se baje podemos utilizar un estabilizante de nata que venden en tiendas de repostería. Añadiremos azucar al gusto y batimos con cuidado...ya sabéis que si nos pasamos se puede cortar.
Esta nata que he usado yo es vegetal , a mi me gusta mucho...es mas suave que la de origen animal y no se baja ni se corta. Pero se encuentra peor, yo no la he visto en supermercados convencionales.




5.Metemos la nata en una manga pastelera y le ponemos la boquilla que nos mas nos guste o tengamos en casa y vamos haciendo montoncitos grandes y bien pegados. Hasta rellenar toda la tartaleta. Si queréis podéis poner un extra de nata haciendo un segundo piso. A vuestro gusto!!!





6. Vamos colocando encima la fruta.Las que mas os gusten y en el orden que queráis, yo ya veis en la foto como lo hice.




7. Conservamos en la nevera hasta consumirlo...bien fresquito...os lo quitarán de las manos.

Como os he comentado el día que lo hice no tenía demasiado tiempo, pero la idea era haber puesto una capa de crema pastelera debajo de la nata y haber hecho una gelatina que diera brillo a la fruta.
No siempre el tiempo deja que hagamos lo que hay en mente.Pero tiene fácil solución...repetiré añadiendo la crema pastelera :-)

Pues ya tenéis un pequeño paso a paso sin ninguna dificultad y bien rápido de hacer.

Feliz fin de semana, hagáis lo que hagáis no dejéis de disfrutar y sonreír

Un besote muy dulce

RUBA




lunes, 11 de mayo de 2015

Brownie de chocolate

Aviso y como dicen que el que avisa no es traidor que esta receta además de adictiva si eres chocolater@, no es compatible con la operación biquini...Pero como a nadie le amarga un dulce y no son tantas las veces que pecamos....

Ayer nos fuimos a hacer la ruta del agua por la zona de Mogarraz increíblemente bonita...Mogarraz está a 6 km de La Alberca (Salamanca) que estoy segura que la mayoría conocéis.. toda la zona es espectacular y tiene muchas rutas de senderismo sencillitas para hacer en familia...Así que ahora que hace bueno hay que aprovechar..

Era una actividad del grupo de Scouts de mi hija y aunque cada uno llevaba la comida..siempre llevamos alguna cosa para compartir..en esta ocasión no tenía nada de tiempo, de hecho este es tan sencillo que empece a hacerlo casi a las 12 de la noche del sábado, después de dos celebraciones de cumple..

He de decir que me cuesta hacer este tipo de postres, super deliciosos porque llevan mucha mantequilla y en fin con eso de cuidarse...pero de vez en cuando no hace daño y un pedacito del total de lo que sale no es nada.

Vamos con la receta..facilisima y deliciosa la encontré en el blog de dulcesentimiento no dudéis en visitarlo.



INGREDIENTES

400 gr de chocolate (negro o mezcla dependiendo de vuestro gusto)
250 gr de mantequilla sin sal
5 huevos tamaño L
150 gr de harina de fuerza
320 gr de azúcar moreno

  1. Calentamos el horno a 180º calor arriba y abajo
  2. Derretimos el chocolate junto con la mantequilla al baño maría o al microondas, yo uso esta última opción que me resulta muy cómoda.Reservamos
  3. Mezclamos en un bol los huevos con el azúcar morenos.
  4. Añadimos la harina y mezclamos
  5. Añadimos el chocolate derretido que habíamos reservado a la mezcla de huevos, azúcar y harina y removemos hasta que esté todo integrado.
  6. Engrasamos un molde rectangular (yo usé uno de 25cm) y añadimos la mezcla.
  7. Lo tendremos listo en unos 30 minutos, al pinchar un palillo debe salir algo húmedo.

Nada mas sacarlo ponerlo sobre una rejilla.
Yo lo corto en cuadraditos dentro del mismo molde en caliente y lo dejo que enfríe en el molde.
Podéis añadir nueces, pistachos,oreo,gotas de chocolate...o nada como mi caso que ya me parecía muy contundente.



Si sois chocolateros este es vuestro postre sin dudarlo!!!

No quedaron ni las migas...de echo hubo quien rebañó el recipiente en el que iba miga a miga..

Os dejo unas fotos de nuestra ruta...merece la pena..Mogarraz es precioso...y hoy vuelvo físicamente cansada pero con las pilas muy recargadas...


MOGARRAZ

RUTA DEL AGUA

LAGUNA DE SAN MARCOS-RUTA DE LAS RAÍCES (LA ALBERCA)

Pipo disfrutó como nunca...se pasó el día metiéndose en cada charca,acequia...que veía y embarrado...nos costó hora y media de esfuerzo volverlo a dejar limpio...pero cada segundo mereció la pena..un día perfecto rodeados de amigos!!Para repetir.

Un beso dulce y hasta la próxima.


RUBA



jueves, 7 de mayo de 2015

Tarta para el Bautizo de José

Vais a decir que me repito...pero que bonitas son las tartas infantiles y entre ellas las de bautizo..tan tiernas como queramos hacerlas y tan especiales...

Pues esta que hice si cabe aún mas especial que ninguna otra...hago cada tarta con mimo..siempre...pero cuando es para alguien que además forma parte de tu día a día...para una familia a la que me siento unida...ese cariño y mimo al hacer la tarta crece hasta el infinito.

Así que en cuanto nació José a finales de enero yo ya dije...mi regalo es su primera tarta la de su bautizo...y este 2 de mayo llegó el día...Quería que fuera todo perfecto y gustó mucho el resultado..por fuera y por dentro.

¿Qué os parece a vosotros?



Estrené un molde ovalado de esos que compras y son tan grandes que no había tenido ocasión...y esta era la ideal para hacerlo.

Esta si que pude probarla...pensé que sería aún mas bomba pero estaba muy equilibrada, para nada empalagosa ...el bizcocho lo hice de chocolate y relleno de chocolate negro..un placer para los auténticos chocolateros..gustó muchísimo y me encantó ver como la gente repetía.


Que pena le daba a todo el mundo partirla....y yo sin ningún dolor...al fin y al cabo siempre queda el recuerdo en la foto y la tarta está para comerla!!! Los muñecos también quedan de recuerdo ya que se conservan perfectamente.

Os dejo unas fotos con mas detalle..por si os animáis a hacer algo parecido







y por último...algo mas de recuerdo de este bonito día...que tuve la gran suerte de compartir 


Un besote muy dulce y hasta pronto...

Ruba

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