martes, 29 de enero de 2013

Tarta de cumpleaños para Cristina

Esta semana se está complicando por momentos....no saco un minuto para nada excepto para estar en la cocina...cuantos cumples hay en Febrero!!!

Esta no es que sea muy reciente...a primeros de Diciembre cumplió sus 20 añitos Cristina, estudiante de filología y enamorada de los libros. Su madre la quiso sorprender y de hecho lo hizo y acertó al cien por cien.



Belén me contó que La Dama de Alba es uno de los libros favoritos de Cristina y me sugirió que apareciera en la tarta y por supuesto que así lo hice.



Casi no recuerdo el bizcocho..que desastre...creo que fue de vainilla, o quizás naranja??? Pero el relleno lo tengo claro ganaché de chocolate negro...que esta vez hice con nata vegetal, fantástica y totalmente recomendable.Me encantó el resultado.



Que os parece el detalle del libro para poner la edad??Quien volviera a cumplir 20 años!!!



Espero que os haya gustado. Gracias a Belén...encantadora como siempre...

Besitos a todos...que tengais feliz semana y en nada estoy por aqui con una nueva recetta.

Espero vuestros comentarios y os recuerdo que teneis hasta el dia uno para apuntaros al sorteo..os dejo el enlace APUNTATE AQUI AL SORTEO!!!!

miércoles, 23 de enero de 2013

Bollitos de leche condensada

Hola a todos...que contenta estoy de tener tantas caras nuevas en el blog y en facebook...me siento mega acompañada y os doy las gracias por ello.

Este pasado fin de semana con la peque mala y con todo el frió que hacia se convirtió en momento ideal para agarrar el delantal y pasar unas cuantas horas de relax en la cocina.Sii para las que os gusta la cocina entenderéis perfectamente lo del relax. Y digo esto porque aunque me encanta cocinar el día a día de la cocina no me supone ningún relax...y es que hacer la comida del día siguiente a las 11 de la noche, o levantarse a las 6:30 de la mañana a cocinar,a quién le motiva??? Seguro que os estáis viendo identificados muchos y muchas.

Pues bien a lo que vamos...abrí la despensa y 2 botes de leche condensada...escondidos al final del todo...eso seguro que lo hice yo en algún momento "dieta" jeje para no verlos..es que me encanta y puff no tiene calorías ni nada,verdad?....Luego vi en mi lista de pendientes estos bollitos de leche condensada...que se veían tan monos y tan tiernos que no lo dudé un instante....además la receta es de Cristina una genia total y absoluta del blog kanela y Limón..aquí os dejo el enlace de la receta original Kanela y Limón

Mirar como quedaron





He de decir que cambié las cantidades.Me parecía que con las cantidades originales iba a salir mucho y yo con las masas no es que me lleve tan bien.Así que decidí hacer la mitad por si tenia que tirar que el estropicio fuera menor....y es que aveces que poco confió en mi misma :-))

NECESITAREMOS:


200gr de leche condensada
190gr de agua templada
50 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
3huevos M
25gr de levadura fresca (un paquetito de los que encontramos en Mercadona)
1/2 cucharada de sal
1/2 kg de harina de fuerza
1 huevo con el que pintaremos los bollos

Aunque la receta deKanela y Limón es con panificadora,yo la hice de forma clásica a mano.
Ponemos la harina y hacemos un hueco (como un volcán) en el centro ponemos la levadura de panadería que previamente habremos desecho en el agua templada.Añadimos la leche condensada,la mantequilla,los huevos ligeramente batidos y por último la harina de fuerza mezclada con la sal.
Trabajamos la mezcla con una cuchara de madera.Yo necesité añadir un poquito más de harina porque estaba muy pegajosa...lo vais viendo hasta que os quede una masa manejable.

Ponemos en un bol untado de aceite y dejamos tapada con un paño o con film transparente hasta que duplique el volumen...este proceso tardará más o menos dependiendo de la temperatura.En una habitación cálida (unos 22º de temperatura) mi masa tardó unas 3 horas en subir.

Una vez pasado este tiempo hacemos bolas de masa (yo me pasé algo de tamaño) controlando el tamaño ya que al dejarlas levar crecerán y en vez de bollitos tendremos superbollos (igual de buenos eso si).Una vez hechos dejamos en la bandeja que vuelvan a duplicar el volumen, pintamos con huevo y al horno. 180º unos 10-12 minutos....que los disfrutéis...son impresionantes!!! Tanto que pienso hacer un roscón con esta masa en cuanto tenga un momento..ya os contaré!!!!

Con estas cantidades salieron 10 bollos grandotes.Que nos sirvieron para desayunar, con mantequilla,nutella...o con salado van fenomenal.No quedan muy dulces con el salado tienen un punto estupendo.




Además de los bollos hice con parte de la masa una espiral


Que luego espolvoreé con azucar glass



Os durará unos 3 días si no le da el aire, bien guardado en una bolsa hermética.

Espero que os guste .

Un besote y hasta muy pronto.

domingo, 13 de enero de 2013

TARTA LIBRO ESPECIAL Y SORTEOOOO!!!!!

Para mi es una grandisima alegría escribir esta entrada por varios motivos. Uno de ellos es que la tarta libro fue el regalo de cumple de mi hermano y hice exactamente el libro que el escribió y que tiene publicado.Os podéis imaginar cuando lo vio...acabamos todos emocionados y recordando a la persona que ilustró este libro,mi padre, que como ya no está con nosotros....en fin.....que me emociono!!!

La segunda razón es que ya hemos pasado de los 100 seguidores en el blog, de los 1000 en facebook y que quiero agradeceros todo el apoyo que me dais,las visitas al blog,los comentarios,todos los me gusta a cada publicación que hago en el facebook.También quiero agradeceros a cada uno de los que habéis contado conmigo para cada una de las celebraciones y habéis halagado sin descanso mi trabajo.Os aseguro que pongo el alma en cada uno de ellos.

Por todo esto.....voy a unir mis pasiones en esta entrada y convertirlas en sorteo:

Pasión 1-Mi familia...sin ellos no sería nadie.Por eso habrá un primer premio que incluirá el libro de mi hermano.
Pasión 2-La repostería...así que el ganador del primer premio además del libro se llevará un lote de los productos que detallo a continuación y además como quería incluir algo muy típico de Salamanca el lote incluye un Bollo Maimón (no está en la foto)que sólo encontráis en los hornos y pastelerías salmantinas.






1.Molde de horno con forma de flor
2.Molde de silicona de tableta de chocolate
3.100 palitos para cakepop
4.Virutas de chocolate
5.Caja con sprinkles variados
6.Un bollo maimón (delicioso,me lo harán en un obrador bien fresquito)
7.Moldes de cupcakes
8.Libro de lectura Intramuros







Pasión 3-La lectura.....por ello habrá un segundo premio que será nuevamente este fantástico libro (cuando lo leáis vereis que no es pasión de hermana :-)) y un colador de té con forma de cupcake.Para leer acompañados de una buena infusión.




1.Libro Intramuros
2.Colador con forma de cupcake
















Las normas del sorteo son estas:

1.Ser seguidores del blog de forma pública (si ya lo eres genial!!)
2.Ser seguidores de mi página de facebook podéis llegar pinchando AQUI
3.Dejar un comentario en esta entrada incluyendo un mail al que os pueda escribir si resultáis ganadores.Asignare un numero por orden de comentario en el blog.
4.Compartir la entrada del sorteo en vuestro muro de facebook..así podrá participar más gente que no conozca el blog.Lo podeis hacer compartiendo el enlace que pondre en el muro o dandole a la f de facebook que está abajo del todo de esta entrada.
5.Sorteo para territorio nacional
6.El sorteo comienza el día 13 de enero y finalizara el día 1 de febrero a las 12 de la noche.El sorteo lo haré a través de algún programa de sorteos el Domingo 3 de febrero.
7.Habrá de plazo una semana para que los ganadores contacten conmigo,si no lo hicieran se repetirá el sorteo.

¡¡¡SUERTE A TODOS!!!

Y por último os muestro la tarta que hice lo más parecida que pude al libro real.


El bizcocho de limón relleno de Lemon Curd que es una deliciosa crema de limón.Ya os pondré la receta!!!


Le  encanto, se emocionó y lo llevé con tanto secreto que la sorpresa aún fue mayor.La tapa de la tarta que simula el libro es una impresión en papel de azúcar para que todo fuera comestible.La ilustración de la portada es de mi padre como os dije antes,al igual que todas las que hay en el interior.


Esta entrada la dedico a mi padre una persona que triunfo en las facetas de su vida que le apasionaron.Pediatra de profesión a la que se dedicó en cuerpo y alma las 24 horas del día y los 365 días del año.Gran trabajador, apasionado de la cocina (se que serias mi fan nº1 si estuvieras a mi lado) y un grandisimo pintor autodidacta.Te quiero papá y te echo de menos cada minuto de mi vida.Y en silencio te dedico cada una de mis tartas..gracias a ti que me enseñastes a amar la cocina.

Gracias a todos los que pasais por aqui.

Besos dulces.


viernes, 11 de enero de 2013

Bizcocho express de cerezas y leche condensada

Hola...os pongo en situación...10 de la noche y casi tres días sin encender el horno...mi marido que me ve pululando por la cocina y abriendo y cerrando la despensa.Como me conoce tan bien,me dice,¿en que estás pensando?.....mi respuesta...tengo mono de horno...y manos a la obra..a esa hora algo rápido con lo que encontré por casa.

Y salió un riquisimo bizcocho de leche condensada y cerezas en almíbar.

Me encantan las cerezas en almíbar..si esas que te ponen en los bares cuando vas a tomar un mosto,rojitas y bien dulces.Me crucé en el súper con un tarrito  y pensé en que no iría mal tenerlo en casa.




INGREDIENTES

2 huevos
60gr. de azúcar
140gr de leche condensada
1bote de cerezas en almíbar
100 gr de harina
8gr. de levadura

Facilisimo...delantal y a batir.
Calentamos el horno a 180º.
Hacemos un puré con la leche condensada y las cerezas en almíbar reservando un par de ellas para decorar.Reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen.Añadimos el puré que reservamos antes.
Añadimos la harina tamizada y mezclada con la levadura removiendo con una espátula.
fácil,no??
Unos 25 minutos en el horno y listo.
Cuando salga del horno lo ponemos en una rejilla y lo que hice fue bañarlo en caliente con el almíbar de las cerezas.le dio un color rojizo precioso y un sabor y textura excelente.



Y el corte......mmmmmm!!! Espero que lo hagáis y me lo contéis.


Un bizcocho muy simple pero rico de verdad.

Gracias por pasar por aquí a los que os quedáis de seguidores y dejáis un comentario os estoy muy agradecida u a todos los que leéis este blog espero teneros siempre por aquí.

Besos y feliz fin de semana!!

martes, 8 de enero de 2013

Cositas varias de Navidad

Vuelta a la rutina,para mi sólo de cole porque no he tenido ni un momento de vacaciones en Navidad.Mi horno como sabéis los que me seguís en facebook tampoco ha tenido descanso...pero entre masas y cremas me siento muy feliz.

No hubo manera que pudiera publicar en Navidad nada de lo que iba haciendo (excepto el Roscón que de este año no pasaba), así que voy a haceros un breve resumen de algunas de las cositas que hice...otras tendrán que esperar un año para ver la luz...ya habrá tiempo de publicarlas!!!

La Navidad comenzó decorando árboles, unos cuantos como el de las fotos que os pongo, este es el de



María que me pidió arbolitos y estrellas sonrientes para decorar su árbol de Navidad. 
Gracias María!!! 

                           

Estas otras fueron las que viajaron a Palma de Mallorca a pasar las navidades en el árbol de los nietos de Mª José.Gracias a ti también!!


Un detalle navideño que me pidieron para regalar



Otro surtido mas para regalar



El centro de galletas que montaron Miri y Agustín para decorar la mesa de Nochebuena.Como pasaban la Nochebuena fuera hice las galletas con palo y ellos se encargaron de montar este precioso centro de galletas.A que le quedó precioso?



El cumpleaños de Estela en Diciembre y la sorprendí con su nombre navideño hecho galleta.



Y no os aburro mas con tanta foto...estas son las últimas que os pongo...no las ultimas que hice...creo que para el resto y para las tartas ya no hay tiempo así que tendrán que esperar un añito guardadas...








Pues espero que os guste esta pequeña muestra....mil gracias de corazón a todos los que habéis decorado vuestras mesas,adornado vuestro árbol y regalado a vuestros amigos mis galletas.

No puedo deciros nada más que gracias por hacerme sentir tan feliz

Mil besos muy muy dulces!!!

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