domingo, 30 de septiembre de 2012

Bizcocho de Limón

Esta es una de mis recetas de toda la vida, de esas que haces sin descanso, que sirven para un desayuno, una merienda o para acompañar un café.

Seguro que estáis de acuerdo conmigo en que los Domingos no hay nada mejor que un desayuno con un bizcocho casero y una larga sobremesa...en mi casa es el único día que desayunamos todos juntos, charlamos, vemos algún vídeo familiar...y compartimos un momento de tranquilidad.

Os dejo la receta que estoy segura os encantará.Espero que la disfruteis tanto como nosotros.


Siento que la foto no sea mejorcilla, pero la última vez que lo hice alguien,jeje,tendré que investigar que ratoncillo fue..se cortó un pedazo sin que lo hubiese desmoldado...menos mal que antes hice esta foto.

INGREDIENTES:

4 huevos
100 gr. de margarina a temperatura ambiente
200 gr. de azúcar
El zumo de medio limón
1 cucharada de levadura en polvo
200 gr. de harina

La elaboración es sencillisima.Mezclamos en un bol la margarina con el azúcar y batimos hasta que quede una masa esponjosa y blanquecina.
Sin dejar de batir añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo hasta que todo quede bien integrado.Añadimos el zumo de limón y si queremos darle un poco más de potencia de sabor le podemos añadir también ralladura.
Añadimos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos con una espátula o con las varillas a la menor velocidad.
Engrasamos un molde y echamos la mezcla.Horneamos a 180º durante unos 40 minutos.

Espero que os guste y que me lo contéis!!!

Un besazo.

viernes, 28 de septiembre de 2012

Bautizo de Miguel...y receta de cupcakes de vainilla.

Muchos de los que me seguís conocéis a Amalia del blog http://miscuadernosdecocina.blogspot.com.es/ .Os invito a que lo conozcáis.Encontrareis cositas dulces y saladas,fáciles y ricas ricas.

Pues bien me pidió que colaborara en la realización de algunos dulces para montar una mesa de dulces en el bautizo de su hijo Miguel. Que alegría me dio!!! Me hizo mucha ilusión y enseguida nos pusimos manos a la obra.

Cupcakes, minicupcakes, galletas decoradas y cake pops formaron parte de la celebración, que según me dijeron fue todo un éxito.

Después de varias pruebas de sabores optamos por los cupcakes de vainilla con frosting de donuts...los que conocemos a Amalia sabemos que le encantan los donuts.Y así quedaron.


Unos con patucos, otros con un mini jersey de bebe y otros con sprinkles,todo en azul y blanco, combinado con la mesa.



Para hacer los cupcakes necesitamos:

115gr. de mantequilla a temperatura ambiente
115 gr. de azúcar
2 huevos un poco batidos
115gr de harina con levadura
Una cucharada de leche
Aroma de vainilla

Precalentamos el horno a 180º
En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté la mezcla cremosa.Añadimos los huevos ya batidos y mezclamos hasta que queden bien integrados.Añadimos la leche y la vainilla
Añadimos la harina tamizada batiendo a baja velocidad.

Repartimos la mezcla en las cápsulas procurando poner la misma cantidad en todos.

Horneamos unos 20 minutos aproximadamente y enfriamos sobre una rejilla. Y decoramos al gusto.



Y cupcakes con sprinkles azules,tengo que agradecer a mi querida amiga Sonia que no paró de buscar hasta encontrarlos y me los envió desde Madrid.Gracias!!!!

Las galletas que también formaron parte de la mesa de dulces, con la inicial de Miguel.


Estas galletas fueron mi regalo para que tuvieran un recuerdo del bautizo.


Y por último los cake pops


 ¿A que quedaron bonitos?

Me encantó colaborar con Amalia, somos vecinas,amigas y unas apasionadas de la cocina.Una suerte poder compartir afición.

Muchisimas gracias a todos los que me leéis,comentáis y me seguís..estoy contentisima por la cantidad de visitas que últimamente recibe mi blog y por el gran apoyo en facebook!! No me cansaré de daros las GRACIAS!!!

domingo, 23 de septiembre de 2012

Como hacer feliz a mi madre...Arroz con leche en panificadora

A pocas personas he conocido que les guste el arroz con leche tanto como a mi madre...es una pasión de esas en las que tiene que hacer esfuerzos para mirar hacia otro lado y no terminar con la cazuela.

Sin embargo mi relación con el arroz con leche es un poco de amor-odio. De pequeña lo odiaba..solo imaginar el arroz con la leche...en fin creo que cosas de niños....y ahora no es que me vuelva loca,pero en ciertos momentos me apetece y aunque con una tacita tengo suficiente...reconozco que los gustos cambian y mucho.

La gracia del de hoy es que está hecho en la panificadora....esa que a los que me seguís en facebook sabéis que le regale a mi mami.Y ha quedado para chuparse los dedos.Rápida,sencilla y super cómoda de hacer.
La receta es del blog http://kanelaylimon.blogspot.com.es/ un blog estupendo que me tiene enamorada.Merece la pena que lo visitéis!!!



Y sin enrollarme mas os pongo la receta,con alguna pequeñisima variación respecto a la original.

Ingredientes:

1.5 litros de leche entera y si es fresca mejor que mejor
175 gramos de arroz (el clásico de siempre)
Peladura de limón (solo la parte amarilla)
Una rama de canela
100 gr. de azúcar
50 gr. de mantequilla
1/2 cucharada de canela (o al gusto de cada uno)

Como la receta es en panificadora (la que tengo es la de Lidl, que permite hacer bizcochos,mermeladas....) y esta aunque calienta no daría tiempo a que se hiciera el arroz pues lo que hacemos es calentar la leche en una cazuela junto con la cáscara de un limón y la rama de canela.

Mientras se calienta, añadimos el arroz en la cubeta de la panificadora.

Una vez que hierva la leche la colamos y la añadimos a la cubeta de la panificadora.

Programamos el programa 11, el de las mermeladas.Este programa dura 1h y 20 minutos. Cuando queden 30 minutos añadimos, el azúcar,la mantequilla y la cucharada de canela.Y dejamos que termine el programa.

Como bien indica Cristina de Kanela y Limon no todos los arroces son iguales, algunos necesitan más cantidad de leche que otros. De hecho en su receta usa 1l. de leche y yo use 1.5l. de leche largos para exactamente la misma cantidad de arroz, así que esto un poco a ojo y a gustos.Que veis que está algo espeso le añadís leche,algo duro..reprogramamos la panificadora, hasta que quede a nuestro gusto.

Servimos en uno o varios recipientes y dejamos enfriar...rico,rico. Un poquito de canela más a quien le guste y tenemos un postre con fundamento...como diría el Sr. Arguiñano :-))

Como sugerencia también podéis echarle por encima una capa de azúcar y quemarlo con un soplete de cocina...le da un toque diferente bien bueno.

Vaya...siento que no haya más fotos...las hice con el movil y si alli están pero no hay manera de sacarlas...que pena..pero al menos he podido recuperar una porque hace unos dias la subi a facebook...

Un besote,espero que os guste y que la pongais en práctica...gracias por seguirme y dejarme tu comentario..esto último me hace infinita ilusión.

Hasta pronto!!!

viernes, 14 de septiembre de 2012

Un cumpleaños muy "pitufo"

Ya hace varias meses (se me había traspapelado) que hice esta tarta para la celebración de cumple de dos hermanas, Andrea y Alba cumplieron 11 y 7 años.

Me pidieron tantas cosas que lo complicado fue encajarlas todas en un tamaño de tarta más bien reducido.
las recuerdo perfectamente y las palabras fueron estas...queremos una tarta de pitufos que tenga a Pitufina, regalos, un balón de fútbol y uno de baloncesto...y...y...en ese momento intervino su padre para que dejaran de pedir cosas :-)))).....pero les faltaba algo..también querían los nombres y edades de las dos.

He de decir que le encantó, que nos hicimos fotos del momento de la entrega y que fue una delicia volver a ver las caras de emoción de estas dos pequeñas. ya por Navidad les hice una tarta, os dejo el enlace por si no la visteis TARTA DE NAVIDAD


Como Miguel Angel es uno de los seguidores del blog y sobre todo de twitter y se que lee mis recetas, sabia perfectamente lo que quería. Me pidió el bizcocho de Philadelphia y el relleno de chocolate blanco y fresa.Todo ello bien almibarado.La receta del bizcocho las tenéis en la sección de bizcochos del blog.

Les gustó mucho el sabor!!!


Los pitufos bien alegres, normal están de cumple!!! Junto al balón y muuchos regalos.


Filosofo como no acompañado de sus libros.




Espero que paséis un feliz fin de semana y a disfrutar mucho que parece que va a hacer bueno!!

Gracias por estar ahí y dejarme tus comentarios y quedaros conmigo!!!

Por último gracias a Miguel Angel y a toda la familia por confiar en mi.


Un besazo y hasta dentro de muuy poco.

domingo, 9 de septiembre de 2012

Tarta Fondant de Tarta de Fresa

Anya ha cumplido 5 añazos y es que pasan los años taaan rápido que parece que fue ayer cuando me pedía con insistencia su tarta de Hello Kitty de 4 años....la podéis ver a aquí .

Como ya sabéis el regalo que lleva mi hija a la mayoría de cumples de sus amiguitos es la tarta, pues bien en cuanto llega el cumple de Mario que es hermano de Anya ella ya sabe de que será su tarta...y no penséis que cambia de idea,es de ideas fijas!!!! Y este año 3 meses antes ya sabia que sería de Tarta de Fresa.

Tengo que decir que gustó muchiiismo...dude mucho en modelar a Tarta que me parecía bastante complicada, pero al final salió lo que veis....y Anya emocionada, su mami también y mi hija feliz porque su regalo es super protagonista!!!!




La tarta como veis de 3 pisos quería que fuera super alegre, tal y como es Anya y tal y como es Tarta de Fresa, un personaje que me encanta aunque sea super cursi y superfresifantastica!!!!!

Los  dos de arriba son bizcochos de vainilla super esponjosos, bañados en almíbar de vainilla y rellanos de crema de chocolate blanco y fresa.

El piso de abajo era una bizcocho de chocolate y vainilla relleno de crema de chocolate blanco.

Así había un poco para todos los gustos.



Tarta de Fresa como no con una super fresa


Unas cuantas fresitas, el nombre y la edad formaron el resto de la tarta. La combinación de colores la hizo muy muy alegre.


Muchisimas gracias a Anya por la fiesta de cumpleaños, aunque yo con el trabajo llego siempre en el último momento se por mi peque que lo pasaron en grande.
A mi me esperaron para partir la tarta,todo un detalle!!!!

Gracias a todos los que estabais allí y que me sacasteis los colores con vuestros halagos y comentarios.

Hacer estas tartas y compartirlas con tanta gente me llena muchisimo, me siento muy muy feliz!!!!

Hasta muy pronto.

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