viernes, 30 de diciembre de 2011

Receta de galletas sin huevo y FELIZ AÑO NUEVO!!

Ya termina otro año, hay que ver que rápido pasa todo...... nos os da a veces una sensación de vértigo de lo rápido que vivimos? En mi caso si tengo la sensación de que se me escapa el tiempo sin disfrutar de tantas cosas que me gustaría....pero al final pienso que lo importante es estar para ir consiguiendo todo poco a poco.

Tengo que decir que reposteramente hablando ha sido un año estupendo, empecé mi aventura "bloguera" no sin "miedo" y he de decir que ha sido una grata experiencia, positiva, en la que he conocido a mucha gente físicamente y virtualmente que me aportan mucho día a día.Gracias por ello!!!!

Os dejo la receta que utilizo para hacer galletas sin huevo, queda deliciosa!!! Salen unas 16 galletas bien grandes de unos 8-10 cm.

Necesitamos:

150 gr. de mantequilla a punto pomada
75 gr. de azúcar glass
250 gr. de harina
1 cucharada de aroma del que queráis.

Trabajamos la mantequilla con el azúcar, cuándo estén integrados ponemos la cucharada de aroma y batimos un poco más. A continuación echamos la harina tamizada, en este punto tendremos que ver si admite un poquito  más de harina, la masa no se tiene que pegar a las manos.Tampoco podemos pasarnos de harina que si no luego quedarían duras.

Dividimos la masa en 2 porciones y estiramos con un rodillo cada una de las porciones sobre un papel de horno y dejamos reposar en la nevera unas 2 horas. La sacamos cortamos las formas que queramos y las volvemos a enfriar unos 15 minutos, yo las dejo el tiempo que tarda en calentar el horno. Horneamos durante 10-12 minutos a 170º.

Decoramos al gusto.En este caso decoré con fondant y así es como quedaron.


Os deseo a tod@s que tengais un muy Feliz Año 2012 !!!!



Daos prisa que casi son las 12:00...preparadas las uvas, el cava y las serpentinas.......



Ya lo tenemos aquí un año mas llenos de buenos deseos y esperanzas de mejora para los que lo están pasando mal.
Os deseo lo mejor en este año que empieza, que tengáis muchos momentos dulces.

Besos. Ruba.

lunes, 26 de diciembre de 2011

TARTA DE NAVIDAD

Aprovechando que hoy es fiesta y puedo dedicar unos minutos al blog, quería dejaros esta entrada con la tarta que Miguel Ángel me pidió para sorprender a los suyos en la cena de Nochebuena.

Espero que hayáis pasado una buena noche y un feliz día de Navidad!!!

Me encantó hacer esta tarta....totalmente navideña.


Era un bizcocho de nata de  18 cm. y bien alto.Dividido en 3 capas que empapé en almíbar de vainilla y rellené de crema de queso de chocolate blanco os aseguro que es la combinación más rica de todas las que he probado.

Para la decoración modelé un muñeco de nieve con una gran nariz y una gran bufanda...........y su gorrito de Santa Claus.


Añadí un arbolito de Navidad lleno de purpurina y por supuesto unos regalitos y bastoncitos de caramelo hechos en fondant rojo y blanco, cosas que no pueden faltar en Navidad.


Espero que sigáis pasando unos días de Navidad estupendos.

Gracias a todos los que como Miguel Ángel habéis confiado en mi trabajo para vuestros detalles navideños y espero que os guste esta entrada de mi blog.

Muchos besos!!

jueves, 22 de diciembre de 2011

Regalo de Navidad y Felicitación Navideña

Hola a todos!! Estos días con tanto jaleo navideño y tanta decoración de galletas, tartas....tengo un poquillo abandonado el blog.

No valen de nada los lamentos......pero esta tarde muy sutilmente mi madre ha dicho...y para nuestro postre no tendrás tiempo....lo peor es que tiene razón..

Temas de estrés aparte subo un post muy rapidito para enseñaros lo bonito que queda este regalo de Navidad que me encargaron...que me consta que les ha encantado!!!

Un bonito jarrón relleno de pequeñas galletitas decoradas con diferentes motivos, un regalo original y sabroso.


Las hice de todas las formas y colores, algunas elegantes, otras más infantiles para que los niños disfrutaran también del regalo, al fin y al cabo estaréis conmigo......estas fiestas en gran parte son para los pequeños de la casa!!!


y así quedó empaquetado



Espero que os haya gustado.

Solo me queda agradecer infinitamente a todos los que me habéis confiado vuestros pedidos de Navidad.

Por último desde Mis Postrecillos os deseo una Feliz Navidad, que paséis unos días muy felices en compañía de la gente que os quiere.



Gracias de corazón. Ruba Zakour.

sábado, 10 de diciembre de 2011

Galletas de Navidad

Hoy os quiero enseñar las galletas de Navidad decoradas.

Llega un mes llego de magia para algunos y de tristeza y añoranza para muchos.

A mi particularmente me encantaba la Navidad y la vivía desde el minuto uno,hasta que faltó alguien muy importante en mi vida, que iluminaba la Navidad de toda la familia. Con el tiempo aunque nunca será igual los niños dan la alegría que te falta y por ellos hay que sonreír!!

Así que dicho esto este año llegó muy pronto la Navidad a mi casa.....estoy rodeada de galletas navideñas...muñecos de nieve, arbolitos, estrellas, campanas....un sinfín de formas y colores...purpurinas y mucha alegría para contagiar a todos.

Aunque por el blog está quiero volver a dejaros la receta que utilizo y muuuchas fotos para que las veáis y os animéis a decorar.

Necesitaremos:

2 huevos
250 gr de mantequilla de buena calidad y a temperatura ambiente,esto último muy importante
250 gr de azúcar
Aroma (el que más os guste)
600 gr de harina
Una pizca de sal

Ponemos la mantequilla junto con el azúcar y mezclamos. Cuando esté bien mezclado añadimos un huevo y cuando se haya integrado bien añadimos el siguiente. A continuación añadimos el aroma....vainilla,limón,naranja....lo que más os guste.
Por último la harina tamizada, mezclamos bien hasta que este integrada. Puede ser que necesitemos un poquito más de harina dependiendo de como veamos la masa, esta tiene que ser manejable y no pegarse a las manos.

Una vez que tenemos la masa la dividimos en cuatro y estiramos cada cuarto.Una vez estiradas dejamos reposar al menos dos horas en la nevera.

Pasado este tiempo cortamos las formas y una vez cortadas las dejamos unos 15 minutos en la nevera.

Horneamos unos 10-12 minutos a 170º. El horneado ya sabéis que depende de cada horno. Cuando veáis los lados un poco tostados eso es que ya están listas. Enfriamos en una rejilla.....si están algo blandas al sacarlas no os preocupeis...van endureciendo al enfriarse.

Ahora.....a decorar!!! Mucha imaginación y un poquito de cariño en cada una...

Estas son algunas de las que yo he decorado.


Arbolitos de Navidad


Bastones imitando a los de caramelo


Un candil


Una de mis favoritas...simple y elegante


Un copo de nieve que he personalizado en ocasiones imprimiendo el nombre en el centro.


Mini ositos de distintos colores...para dar un toque infantil al surtido


Empaquetadas y en caja listas para entregar

Gracias,gracias y gracias....por la confianza, por los encargos,por vuestros comentarios siempre generosos y cariñosos y por aportarme tanto día a día.

Espero que os haya gustado el post navideño...iré añadiendo cosillas ...si los días tuviesen unas horitas más...

Besos.Ruba.

lunes, 5 de diciembre de 2011

TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA CRISTINA

Qué ganas tenía de publicar esta tarta!! Y no quería dejar pasar más tiempo...que las navidades llegan y hay mucho que hacer, publicar y elaborar para que esté listo en las fechas previstas.

Fue un encargo de Mª José para celebrar el primer añito de su pequeña Cristina...un encanto de niña..de las que te quedas prendada nada más verlas.

Y la misma ilusión que tenia su mami por celebrar un cumpleaños muy especial fue la que yo puse en la elaboración de esta tarta. Cuide cada detalle con mucho mimo...cada modelado quería que estuviera perfecto....que ya es difícil que con lo exigente que soy...de hecho mi marido suele reñirme ya que siempre le saco peros a todos mis trabajos....en este según el fue el primero que una vez terminado puse una sonrisa de oreja a oreja...dando mi aprobación.

Y después de este rollo......que me decís? os gusta?


Os explico la tarta era de dos pisos.....dos bizcochos de nata rellenos de ganache de chocolate con leche y de chocolate blanco, los bizcocho bañados en almíbar de vainilla.

Los ositos  y la niña están modelados en fondant. Y si todo se come!! Esta es la pregunta que todo el mundo hace, pero se come todo?

Siempre digo que lo mejor de los encargos además de que disfruto muchisimo elaborando las tartas, es la cara de las personas a las que la entregas...sorpresa, emoción, agradecimiento...

Os dejo unas fotos con detalles:


 Una muñequita "parecida" a Cristina


 Y estos son los ositos que acompañaron a Cristina en su primer cumpleaños, uno tuvo el detalle de llevarle unas rosas y la osita llevaba el nº 1, toda una campeona!!

 La decoración la completé con unas flores en tonos blancos y verdes...que dieron un toque de color a la tarta.

Sólo me queda agradecer a Mª José su confianza en mi para un evento tan importante como el primer cumpleaños de su pequeña princesa. Se que el diseño les encantó y el sabor también porque Mª José así me lo transmitió.

También quiero agradecer a Marisa de Doirelu sus consejos y sugerencia.....es estupendo conocer a gente a la que puedes enseñar cosas y que te enseñan tanto.Gracias por ello.

Una vez más gracias a los que me leéis y dejáis vuestros comentarios.

Hasta la próxima!!!

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