lunes, 29 de agosto de 2011

TARTA DE CIRUELAS



Hace pocos días navegando por el blog de Carrot Cake encontré esta tarta de ciruelas. Tenía una aspecto fantástico y pensé que era ideal teniendo en cuenta que me esperaban en la casa de campo de mi madre un montón de árboles repletos de riquísimas ciruelas.
Enseguida guardé la receta para hacerla el fin de semana. Hacer un postre ya sabeis que para mi es un placer, pero recoger la materia prima del arbol es un placer doble.

Una receta sencilla y deliciosa y que probaré con más frutas o incluso sin ellas para rellenar. La textura es muy esponjosa.

Así quedó


Os dejo la receta que yo hice para un molde de 24-26 cm:

4 huevos
300gr de azúcar
Una cucharadita de canela
150 ml de leche
1 cucharada de extracto de vainilla
350gr. de harina (yo usé la especial de reposteria que ya trae levadura)
200gr. de mantequilla derretida
Pasas

Para la cobertura:

Unas 10-12 ciruelas claudias (depende del tamaño)
6 cucharadas de azúcar
50 gr. de mantequilla

Elaboración:

Mezclamos las 6 cucharadas de azúcar con la matequilla derretida  para crear la cobertura. En el fondo del molde ponemos la mezcla anterior de mantequilla y azúcar y forramos la base del molde con ciruelas que yo corté a a la mitad.Reservamos.

Para hacer el bizcocho mezclamos los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen.Mientras mezclamos la leche y la vainilla y reservamos.

Por otro lado mezclamos la harina con la canela.

Cuando los huevos estén listos echamos 1/3 de la leche con vainilla y 1/3 de la mezcla de harina y mezclamos. Así hasta tres veces.Repetimos hasta que termine.
Derretimos la mantequilla (yo en el microondas) y añadimos a la mezcla anterior con una cuchara.Añadimos las pasas Sin batidora!!!!

Metemos al horno a 180º unos 40 minutos. Y a disfrutar!!!!!



Gracias por visitarme!!!!!

sábado, 20 de agosto de 2011

TARTA PARA ANDREA

Andrea cumplió 24 años el pasado mes de julio y me pidió que le hiciera su tarta de cumpleaños ya que quería algo especial.
Cuando le pregunté por sus gustos me dijo que le gustaba sobre todo el Barcelona y sus colores el azul y rojo...así que con esos datos me puse a pensar y salió lo que veis que según me dijeron le gustó mucho y hasta le daba pena cortarla y comerla.




El piso de abajo es un MSC de vainilla, la receta la podéis encontrar en cualquiera de las tartas fondant que hay por le blog y el relleno una butterswiss de algodon de azúcar. Todo ello bañado con almibar de frutos rojos.

Respecto al piso de arriba hice un bizcocho de natillas de chocolate relleno de crema de queso de chocolate blanco. Os pongo la receta del bizcocho:

Ingredientes:

4 huevos
200 gr. de natillas de chocolate (también se puede cambiar el sabor usando yogur del sabor que queráis o natillas clásicas o los yogures de vainilla del Lidl que son estupendos...a gusto de cada uno)
200 gr. de azúcar
150 gr. de aceite de girasol
200 gr. de harina
1 sobre de levadura

Es muy sencilla de preparar. Calentamos el horno a 170º y engrasamos el molde que vayamos a usar, para 4 huevos el molde de unos 20cm.

Batimos los huevos con el azúcar durante unos 5 minutos hasta que doblen el volumen (este paso es importante porque hará que el bizcocho quede esponjoso), añadimos el yogur y el aceite y batimos para integrarlo.

Tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos con ayuda de una lengua (para evitar que baje la mezcla anterior) con movimientos envolventes hasta que la harina esté integrada.

Volcamos la mezcla en el molde engrasado y horneamos unos 4o minutos.

Queda delicioso y para cualquier merienda o postre rápido relleno de nata, crema pastelera,chocolate o lo que se os ocurra...le va todo!!

En cuanto a la decoración quería que fuese algo combinado, el piso de abajo más del Barcelona y por eso hice una camiseta del Barcelona con el nombre y la edad que cumplió.


El piso de arriba lo decoré con mariposas azules, purpurina  y unas galletas de vainilla decoradas con el número 24 coronando la tarta.



Buenos sólo decirle a Andrea que le Barça ha empezado con buen pie...así que estará contenta...Gracias por confiar en mi trabajo y que cumplas muchos más!!!

Gracias a todos por los comentarios y por visitarme.Espero que os guste!!


viernes, 12 de agosto de 2011

TARTA POCOYO PARA ELENA

Con un poquito de retraso os enseño esta tarde que hice el pasado Julio, esto del verano despista mucho y no da tiempo a nada.

Esta tarta la hice con mucha ilusión para la pequeña Elena que cumplió 2 añitos. Y como le encanta Pocoyo su mamá no dudó un minuto de quién tenía que ser la tarta.

Este fue el resultado y como me comentó Loly gustó mucho a grandes y pequeños. Así que desde aquí sólo agradecer que confíes en mi trabajo.

El bizcocho es un MSC vainilla  la receta la encontráis en cualquier tarta fondant del blog como aquí y el relleno de crema de queso de chocolate blanco (uno de mis rellenos favoritos, por no decir el mejor ) podéis ver la receta aquí.

Así quedó:


Los dos añitos de Elena

PATO
ELI



Y Pocoyo el protagonista de la tarta


Gracias por vuestra visita y vuestros comentarios y espero que os guste!!!

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